Талијанска кухиња Цатхерине Фулвио: документарна серија

Содржина

На крајњем сјевероисточном кутку отока, континентална Италија је толико близу да вам се чини да бисте је могли додирнути. Овдје, у Месинском тјеснацу, моќне сабљарке долазе се хранити рибом која мигрира. Цатхерине ќе отиќи у лов с рибарима који лове сабљарке, али ќе се ипак одлучити за мању рибу и припремити класично јело од бранцина. На другом крају отока, у малој луци Марземеме, рибари лове туну и прераѓују икру у мирисну посластицу, бутаргу, или кавијар за сиромашне. Цатхерине ќе је прво кушати, но ипак ќе се одлучити за мирисни одрезак туне на роштиљу са салатом од шпината. У Марзамемеу ќе асистирати цхефу Маттеу Динатацеу и с њим ќе припремити укусно рибље јело са шкампима и сабљарком.