Linea Verde - La Val d'Elsa

PëRMBLEDHJE

Linea Verde "ascolta parlare" la VaI d'EIsa. Il viaggio di Ingrid Muccitelli, Beppe Convertini e Peppone Calabrese ci condurrà tra la campagna senese, in una delle valli più dolci e riservate della Toscana. Ingrid partirà alla scoperta di Casole e della sua comunità di artisti, mentre Beppe esplorando la campagna intervisterà Salvatore che, da ragazzino negli anni 50, arriva in VaI d'Elsa dalla lontanissima Sicilia. Intanto Peppone si cimenterà nel cicloturismo, eccellenza di questo territorio, come lo sono anche i maiali di cinta senese: una razza che ha rischiato l'estinzione ma che grazie al lavoro degli allevatori oggi è tornata a popolare i boschi della Montagnola. Lasciati a malincuore formaggi e salumi, il viaggio in bicicletta di Peppone proseguirà sino alla città fortezza di Monteriggioni. Ingrid con l'aiuto dell'enologo Paolo ci racconterà tutto sul vitigno simbolo della Toscana, il Sangiovese, da cui nascono vini famosissimi come il Brunello e il Chianti Classico. Beppe svelerà tante storie di questo territorio dove l'uomo coltiva la terra da migliaia di anni, senza dimenticare che in questi luoghi l'agricoltura non è l'unica risorsa ma lo è anche la rinomata arte del cristallo di Colle Val d'EIsa. Lo storico dell'arte Costantino d'Orazio ci mostrerà San Gimignano e attraverso i suoi racconti scopriremo come arte e paesaggio in questi luoghi si sposano con successo da secoli. Come nelle migliori tradizioni il viaggio di "Linea Verde" si concluderà a tavola assaporando sapori e profumi della Vai d'Elsa racchiusi nei tortelli dello chef Daniele.