Kada nekoga pitate šta je srpska kuhinja, odgovori se svode na sarmu, ćevape i slično. Brankica Kostić iz Pirota dokazuje da je naša tradicionalna kuhinja nešto drugo, pa u serijalu „Piroćanke” gledamo kako se priprema podvarak, kapama, janija, baklava i ostale đakonije koje su deo tradicionalne kuhinje juga Srbije.
„Piroćanke” su namenjene svima koji žele da se bolje upoznaju sa gastronomskom ponudom ovog specifičnog regiona (jug i jugoistok Srbije), bilo da su to turisti ili radoznali stranci, iskusne domaćice, mladi koji žele da probaju nešto novo, ali i očuvaju tradiciju.