Jednostavne večere s Nigelom Slaterom

Fanatik hrane Nigel Slater dijeli s gledateljima svoju strast prema ukusnim jelima koja je lako pripremiti u seriji prepunoj praktičnih i slasnih ideja.
Većina ljudi nema u svakodnevnom životu vremena spravljati složene recepte pa Nigel donosi niz ukusnih i jednostavnih obroka za svaki dan u tjednu.
Pretražuje smočnicu, hladnjak i povrtnjak da nam pokaže kako uz malo mašte možemo postići spektakularne rezultate s najobičnijim sastojcima.
Svi se recepti lako mogu prilagoditi, što je Nigelu vrlo važno. "Neki ljudi slijepo se drže recepta, ali ja želim da pogledaju ono što sam skuhao i kažu, oh, ja bih to malo drukčije. To je zapravo pitanje samopouzdanja."
"U kuhinji čovjek lako upadne u kolotečinu. Kad ste pretrpani poslom i obvezama, najlakše je kuhati neprestano jedno te isto, ali meni je draže iskušati nešto novo. Tako je zabavnije i zanimljivije", kaže Nigel.
U seriji Nigel također naglašava svoju strast: voće i povrće iz vlastitog uzgoja. "Kad sami sadite voće i povrće, uvijek vam je pri ruci nešto što se može skuhati i pojesti, čak i ako niste stigli u kupnju."
Nigel uzgaja različito povrće i voće u vrtu, ali mnogo toga raste mu i u loncima za cvijeće. U gotovo svim epizodama svježi plodovi idu ravno iz zemlje na tanjur. Nigel posjećuje i mjesne općinske vrtove te upoznaje ljude koji su, kao i on, strastveni vrtlari.
Slavni kuhar potiče gledatelje da u kuhinji imaju povjerenja u sebe i da doslovce izmišljaju nova jela dok ih pripremaju. Nema potrebe za zapisivanjem složenih recepata jer Nigel sve razgovijetno objašnjava i pažljivo pokazuje pa je njegove gozbe lako zapamtiti.
"Uvijek sam se zalagao za jednostavnu hranu. Kad pripremate večeru, morate se ravnati prema svom apetitu i onom što se vama jede, a ne kuhati zato da biste impresionirali druge. Sve je uvijek ukusnije ako je iz vašeg vlastitog vrta - a to čak ne mora biti ni pravi vrt, nego tek nekoliko lonaca za cvijeće na prozoru ili pred kućnim vratima", kaže Nigel Slater, kulinarski kolumnist lista Observer već 16 godina i autor sedam kuharica.