Kriške sira

OPIS

U svijetu sira odvija se prava revolucija. Sve veće zanimanje kupaca za podrijetlo i način proizvodnje sireva potaklo je uzbudljiv preporod zanatske proizvodnje sira u svijetu. Traže se zanimljiviji sirevi osebujnih okusa, tekstura i mirisa. No da bismo ih znali prepoznati, moramo znati što se nudi na tržištu te što ih izdvaja od ostatka ponude. "Kriške sira" će vam otvoriti apetit, potaknuti vas na putovanja i, što je najvažnije, naučiti vas kako odabrati najfinije sireve iz zanatske proizvodnje.
U novoj sezoni Will Studd odlazi u neke od najljepših krajeva svijeta kako bi istražio bogatu ponudu tamošnjih izvornih sireva. Serija je tijekom dvije godine snimana na izvornim lokacijama i daje nam pregled zanimljive sirarske tradicije zemalja poput Butana, Indije i Turske, francuskih samostanskih sireva čija je proizvodnja gotovo zamrla i rijetkih alpskih sireva iz sjeveroistočne Italije. U seriji je posebna pozornost posvećena novim, zanatski proizvedenim sirevima iz Izraela i Katalonije (Španjolska), dok jedna od epizoda otkriva kako se u Francuskoj proizvodi tradicionalni maslac od kiselog, fermentiranog vrhnja.
---

3. epizoda:

Will saznaje kako se na tradicionalan način proizvodi maslac i svježi sir od kravljeg i jakova mlijeka te koja je njegova uloga u raznim svečanostima.

Voditelj: Will Studd