Punom parom naprijed

SINOPSIS

Ovaj put doznajemo kako su željeznice preobrazile britansku prehranu i spasile naciju koja se prehranjivala teškom mukom.
Alex i Peter pretaču teoriju u praksu tako što utjeruju stado ovaca u vlak te otkrivaju kako je masovni prijevoz stoke vlakom preobrazio kvalitetu i količinu mesa dostupnog viktorijanskim potrošačima.
Ruth ide stopama britanskih haringašica te otkriva kako je željeznica oživjela Whitby i pretvorila ga u uspješan ribarski grad, koji je zemlju opskrbljivao dimljenim haringama.
Alex proučava naprednu poljoprivredu i upotrebu parnog pogona za povećanje proizvodnje te se hvata u koštac s najnovijim tehnikama oranja na paru.
Peter otkriva kako su parni strojevi preobrazili proizvodnju u najstarijoj britanskoj pivovari i kako su lokomobil i lokomotiva zajednički distribuirali pivo po cijeloj zemlji.
U Yorkshireu Ruth doznaje kako su ratari stvorili monopol rabarbare, koju uzgajaju u mraku i noću prevoze u London Rabarbarskim ekspresom.
U međuvremenu se Alex ukrcava na Liniju potočarke u Hampshireu i otkriva kako je željeznica mase opskrbljivala tom hranjivom salatom.