Čuvena anegdota, koju kuvari rado prepričavaju, kaže da su za vrhunski specijalitet potrebni samo so i voda. Najbolji ukusi su u namirnicama koje pripremate. Gastronomska tradicija uči nas da vrhunsko kuvanje nije alhemija već isticanje i ukrštanje postojećih ukusa koji se nalaze u prirodnim sokovima i drugim sastojcima mesa, biljaka i gljiva.
Zato je, polazeći od pretpostavke da priroda prethodi kuvanju, autorski tim Greenfield produkcije, za gledaoce Kitchen TV, pripremio “Divlju kuhinju”, kulinarsko – putopisni serijal kakav do sada nije snimljen u regionu.
Priča “Divlje kuhinje” zasniva se na želji glavnog aktera Branka Cvetićanina (40), profesionalnog kuvara iz Novog Sada, da upozna gastronomsku tradiciju Podunavlja. Njegov domaćin je Ivica Kovač (61), takođe profesionalni kuvar, koji će ga naučiti ne samo načine na koji se pripremaju tradicionalni specijaliteti zasnovani na mesu ribe i divljači, već je spreman da Branka upozna sa mestima u kojima ljudi, još uvek, žive u skladu sa prirodom i njenim ciklusima.
Kako bi došli do najboljih namirnica, neophodnih za specijalitete koje pripremaju, akteri “Divlje kuhinje” susreću se sa ribolovcima, lovcima, seljacima, vinarima, pčelarima, travarima,…. i brojnim drugim autentičnim ljudima sa prostora Podunavlja. Svaka od dvanaest epizoda donosi nam i po jedan originalni recept (riblji paprikaš, perkelt od štuke, dimljena riba, pašteta od fazana, slanina od divlje svinje u medu, meso divlje svinje u vinu i kestenju, glave od soma, šaran u rašljama,….).
Ekipa “Divlje kuhinje” tvrdi da su jedino u prirodi, pored otvorene vatre, moguća kulinarska čuda!

Emitovanje na kanalima:

Balkan trip  

Bilo je na kanalima:

KitchenTV  

Sljedeće epizode:

Danas
15:13
DIVLJA KUHINJA - DIVLJA PATKA
sutra
15:12
DIVLJA KUHINJA - PASTETA OD FAZANA
PREPORUKE
  • Kuhinjica

    image
    Emisija o kulinarstvu.
  • Lepota obroka

    image
    Vedrana je poznata srpska manekenka, koja je 2006. godine osvojila titulu Mis Srbije i učestvovala na izboru za Mis Sveta u Poljskoj. Šetala je modnim pistama...
  • Da, draga (2021)

    image
    Često je tema razgovora priča o tome: „Tko bolje kuha - muškarci ili žene?“ Na neki način upravo je to okosnica novog kulinarskog showa na OBN televiziji „Da,...
  • Lovačke priče

    image
    Narodna izreka kaže “nit je gora izdala hajduka, nit je hajka ulovila vuka”, a iskusni lovac i gastronom Dimitrije Mita Marić pamti lovačke priče najstarijih i...
TOP LISTE

TvProfil koristi kolačiće kako bi se osigurao bolje korisničko iskustvo i funkcionalnost stranica. Više informacija o kolačićima možete potražiti ovdje: politika privatnosti.