Pjatance su kulinarska emisija u kojoj uvijek, prema tradicionalnim receptima, pripremamo neko više ili manje poznato jelo s menija dubrovačke tradicijske kuhinje. Odabirom namirnica urednica emisije Ivana Škrabo Matrljan gledatelje želi potaknuti na razmišljanje o kvaliteti hrane koju kupuju, spravljaju i jedu. Tajne kulinarstva odaju iskusni(e) poznavatelji(ce) dubrovačkih gastro tradicija. Emisija je namijenjena svima koji vole da je ono što kuhaju i jedu nadahnuto mirisima, okusima i bojama dubrovačke kuhinje.