U potrazi za Malom Italijom: Emilia

SADRžAJ

Što je zajedničko parmskoj šunki, parmezanu, balzamičnom octu i umaku bolonjez? Svi oni potječu iz goleme pokrajine koja se prostire od Apenina pa sve do doline rijeke Po, to je Emilia-Romagna. Posjetit ćemo obiteljsku tvornicu octa u blizini Modene i susresti se s proizvođačem sira kako bismo kušali "parmigiano reggiano", izravno s polica na kojima dozrijeva. Kušat ćemo specijalitete ovoga kraja i obići jedan od njegovih atraktivnih, ali u isto vrijeme i samozatajnih gradova: Modenu, grad kazališta, palača i zdanja pod zaštitom UNESCO-a. Bilo bi glupo od nas da, prije nego što odemo odavde, ne posjetimo dva ovdašnja muzeja Ferrarija i osjetimo kako je to živjeti opasno.

Autor: Luke Darracott