Na vodenome putu: Dorset - Magična obala Engleske

SADRžAJ

Blaga morska klima, beskrajne pješčane plaže i zadivljujuće stijene Jurske obale obilježje su grofovije Dorset na jugozapadu Engleske. John Wright obožava specijalitete od divljeg bilja. Obala, njegovo samoposluživanje, nalazi se pred njegovim kućnim pragom, na zapadu Dorseta. Ondje John sakuplja divlju brokulu i blitvu te solju mami školjke iz njihovih rupa.
Za desert je panna cotta od egzotičnih algi. Odmah iza obale nalazi se laguna, utočište slavnih labudova iz Abbotsburyja. U samostanu, koji se nekad nalazio ovdje, povremeno se serviralo i labuđe pečenje. Danas se 600 ptica njeguje i hrani u labudarnici.