Moderna čuda

SADRžAJ

Dobro došli u svijet vrućeg ulja. Otkrivamo svijet pržene hrane: kako se tretiraju žablji kraci, kakvi su kolači i koje su tajne svjetskih kuhara pržene hrane u dubokom ulju. Prije svega proučili smo posude u kojima se prži hrana, od klasične tave koja se radi od lijevanog željeza do friteze koja je sastavni dio svih restorana. Na festivalu piletine svjedočili smo pripremi šest stotina komada fileta u najvećoj tavi od inoksa.