Kriške sira

SADRžAJ

Tradicija proizvodnje sira u Irskoj seže još do vremena drevnih Kelta, no tek su u posljednjih deset godina sirari koji sir proizvode u zanatskim pogonima ponovno oživjeli drevno umijeće tradicionalne proizvodnje sira i počeli proizvoditi niz uzbudljivih novih irskih sireva, koji su danas međunarodno prihvaćeni kao mjerilo kvalitete. Will Studd obilazi veličanstvenu i krševitu zapadnu obalu kako bi isprobao neke od najneobičnijih vrsta sireva te otkriva kakvi izazovi predstoje sljedećoj generaciji, kao i ručno proizvedenim sirevima od sirovog mlijeka.

Voditelj: Will Studd