Škola kuhanja: Lungić omotan pancetom

POVZETEK

Pozicija svinjskog lungića na glasu je kao najukusniji dio svinjskog mesa. Na žalost često u pripremi ne uspije najbolje, pa ga danas kuharica amaterka Andreja Čakija iz Zagreba priprema obloženog pancetom ili slaninom. Tako će pokazati kako lungić može ostati sočan ujedno objašnjavajući i tehniku oblaganja pečenke bez korištenja čačkalica. Panceta će ujedno ovom blagom komadu mesa dati okus i aromu. Na kraju Andreja dovršava omotani lungić u pećnici, što predstavlja još jedan koristan savjet za pripravu ovog sjajnog jela.
Produkcija: Production Group d.o.o. za Gastronomade

Voditelj: Vlatka Pokos