Il Gusto di Sapere

Con lo chef Rossano Boscolo il maestro della pasticceria e fondatore della scuola Campus Etoile Academy Rossano Boscolo racconta la storia e i segreti della cucina italiana con Il Gusto di Sapere. Dal Garum, il museo e biblioteca della cucina di Roma dove, oltre a storici e curiosi utensili, sono conservati prestigiosi antichi volumi, testimoni dell’evoluzione della cucina italiana.