MasterChef Hrvatska

Broj epizoda: 61

Sadržaj:

KONCEPT SHOWA Jedinstvena TV kuhinja u svom prvom krugu okuplja natjecatelje koji su odlučili uživati u gastronomiji u potpunosti, približiti joj se korak bliže i sudjelovati u kulinarstvu dajući cijeloga sebe. Svoj su talent odlučili pokazati i široj javnosti te je samo 100 pristupnika audicijama dobilo jedinstvenu priliku predstaviti se stručnom žiriju reality showa Masterchef Hrvatska. Tim sastavljen od vrhunskih majstora kuhinje, gastronoma i kritičara nekoliko je dana ocjenjivao kulinarske sposobnosti natjecatelja koji u ograničenom vremenu moraju pripremiti jela od namirnica koje su sami donijeli. Pred žirijem potrebno je kulinarski uradak dekorirati, servirati i prezentirati. Mladi, stari, kućanice, ribari, inženjeri, pravnici, umjetnici, trgovci, arhitekti, dizajneri, studenti, informatičari, medicinske sestre, direktori - samo su neka od zanimanja natjecatelja koji su pristupili audicijama. Sto natjecatelja pokazat će u emisiji koliki talent posjeduje, koliko je zaista velika njihova ljubav prema hrani i pripremanju različitih jela, a već u prvim emisijama Masterchefa vidjet ćemo tko je prema reakcijama žirija zadivio, a tko razočarao njihova nepca. Natjecatelji koji su pristupili audicijama dolaze s raznim željama - od otvaranja ekskluzivnog restorana, obiteljskog hotelijerskog središta, ugodne kavane ili mirisne slastičarnice, te s jednom najvećom: postati prvi hrvatski Masterchef. MASTERCHEF TOP 50 Pedeset najstrastvenijih gastronoma ulazi u drugi krug showa Masterchef Hrvatska, a tada započinje i prava utrka za ulazak u Masterchef kuhinju. Masterchef pregaču dobilo je 18 žena i 32 muškarca, a upravo oni će se suočiti sa svojim prvim izazovima koji će ih približiti ili udaljiti od ulaska među privilegiranih TOP 20. S pet izazova suočit će se 50 natjecatelja Masterchefa, a prvi među njima bit će onaj u kojem će se testirati njihova vještina baratanja nožem. Rezanje luka je prvi izazov u kojem će se pravilnim sjeckanjem spasiti 38 natjecatelja, a 12 ići u sljedeći, eliminacijski izazov. Test kreativnosti je izazov u kojemu se za prolazak dalje bori 12 natjecatelja. Pred njima će se naći hladnjak s raznim namirnicama i svaki će morati pripremiti jelo koristeći namirnice koje su pred njima. Prije nego vrijeme istekne, natjecatelji moraju jelo posložiti na tanjur, ukrasiti ga i pripremiti za serviranje. Masterchef žiri testirat će tako kreativnost natjecatelja u odabiru namirnica i pripremi jela, brzinu, a zatim i prezentaciju kao i sam okus jela. U testu osjetila sudjelovat će 44 natjecatelja koji će mirisanjem i kušanjem morati otkriti što više sastojaka iz jela u loncu. Nakon ovog izazova 12 natjecatelja s najlošijim rezultatom pristupit će eliminacijskom izazovu koji se ovaj put naziva Diona a la carte. Svaki natjecatelj s određenim budžetom u zadanom vremenskom roku morat će kupiti namirnice, zatim kako zna i umije doći do seta te skuhati i servirati obrok. Osim trojice članova žirija jela koja su natjecatelji skuhali ocijenit će i posebni gost, počasni član žirija Đuro Gavrilović. Šest natjecatelja nakon ovog izazova napustit će show. Kutija iznenađenja posljednji je eliminacijski izazov u kojem se natječe svih preostalih 38 kandidata. Svaki natjecatelj ima istu količinu jednakih namirnica u kutiji iznenađenja. Natjecatelji mogu odlučiti hoće li iskoristiti sve ili samo dio namirnica iz kutije. Na znak žirija, kuhanje započinje! Konačnu odluku i imena TOP 20 natjecatelji će saznati idući dan. MASTERCHEF TOP 20 Nakon što se proglasi TOP 20, natjecatelji će ući u Masterchef vilu. Ondje ćemo upoznati svih dvadeset natjecatelja koji započinju pravu avanturu i borbu za titulu prvog hrvatskog Masterchefa. Natjecatelji u ovoj fazi natjecanja prvi put dolaze i u Masterchef kuhinju gdje će ih dočekati i dobrodošlicu izraziti MCH žiri i voditeljica Jasna Nanut. Masterchef kuhinja mjesto je gdje će se odvijati prava bitka 20 natjecatelja koji su došli ostvariti svoje gastro snove te pobijediti u ovom jedinstvenom showu. Masterchef kuhinja se sastoji i od smočnice, restorana, vinskog kutka te lounge bara. Zatim počinju i prvi zadaci. Prema odluci žirija, pobjednik prethodnog kulinarskog izazova (Kutije iznenađenja) dobit će pravo prvi birati od tri ponuđene namirnice onu koja će biti glavna i činiti okosnicu jela u sljedećem izazovu. Nakon što natjecatelj odabere glavnu namirnicu, ostali kandidati imaju zadatak u zadanom vremenu odabrati određeni broj namirnica koje će uz glavnu koristiti u izazovu. Time završava Odabir iz smočnice, a započinje kuhanje i prvi pravi izazov: Test kreativnosti. Kandidati imaju zadano vrijeme da od odabranih namirnica skuhaju i serviraju jelo. Svih 20 kandidata kuha, a žiri nakon kušanja bira tri koja im se čine najbolja, ali i tri najgora. Nakon kušanja žiri proglašava najboljeg koji ide u sljedeći izazov u kojem će kuhati 'protiv' gosta kuhara, dok za najgora tri slijedi kazna, primjerice, pranje posuđa svih natjecatelja.Tajne majstora kuhinje naziv je izazova u kojemu nema eliminacija, ali se od kandidata očekuje da usvoje i kasnije primjene što više toga što im se prezentira od strane članova žirija. Majstori kuhinje natjecateljima drže 'malu školu kuhanja' i objašnjavaju osnove kuharskih tehnika, ukazuju im na pogreške koje najčešće rade i daju korisne savjete. U Izazov šefa kuhinje ulazi pobjednik 'Testa kreativnosti' te se ovaj natjecatelj sada mora sučeliti s gostom, (poznatim) šefom kuhinje u pripremi njegovog omiljenog specijaliteta. Natjecatelj dobije recept po kojem će kuhati kao i određenu vremensku prednost u startu, a po završetku žiri će kušati oba jela ne znajući tko je koje pripremao. Ukoliko je kandidat taj koji je skuhao bolje jelo i pobjedi u ovom izazovu, automatski osvaja imunitet i ne može biti eliminiran taj tjedan. U izazovu koji se naziva Gastro duel kandidati su podijeljeni u dva tima, pobjednik 'Testa kreativnosti' je vođa jednog, a vođu drugog bira žiri. Svaki tim ima isti zadatak, primjerice, skuhati večeru za ugledne urednike i kolumniste poznatih gastro magazina. Tim koji na kraju izazova ima bolji rezultat, odnosno dobije bolje kritike, pošteđen je eliminacije. Gubitnički tim iz gastro duela mora javnim glasovanjem među sobom izbaciti kandidata kojeg smatraju najslabijom karikom. No, gastro duel je svaki put drugačiji. Nekad će natjecatelji kuhati u Masterchef kuhinji, a ponekad će izlaziti na nove lokacije. U prvom gastro duelu, kandidati će iskusiti kako je to raditi u restoranu i suočiti se sa svim izazovima profesionalne kuhinje, od samog kuhanja, organizacije, raspolaganja resursima i vremenom, do serviranja gostima i suočavanja s pozitivnim i negativnim kritikama. Show Masterchef opisan je kao televizijski fenomen koji je inspirirao milijune australskih obitelji da usavrše kulinarske vještine i tisuće da se natječu za titulu kulinarske zvijezde. Finale prve sezone 2009. u kojemu je za prvog australskog Masterchefa bila okrunjena Julie Goodwin gledalo je rekordnih 4,1 milijun Australaca i potaklo njih osam tisuća da se druge godine i sami prijave za show. Pedeset odabranih vodilo je utrku 13 tjedana i prikovalo gledatelje za ekran. Ovaj se format potom prikazao u SAD-u, Velikoj Britaniji, Novom Zelandu, Grčkoj i Njemačkoj te ponovio australski rezultat, a trenutno je u produkciji u Nizozemskoj, Norveškoj, Švedskoj, Belgiji, Indiji, Mađarskoj i dr. U Australiji je show doživio i daljnji razvoj formata u celebrity i junior verzije, jednako omiljene među gledateljima. Svjetski uspjeh Masterchefa komentirao je i profesor za komunikologiju sa Sveučilišta u Sydneyju, Marc Brennan, te ga protumačio kao show 'lišen svih negativnih konotacija reality televizije. Pun podrške i ohrabrenja.'. Masterchefovi su doživjeli instantnu slavu nakon pobjeda u produkcijama svojih zemalja. Prva pobjednica Julie Goodwin proslavila se u samo godinu dana, uz naslovnice svih vodećih novina postala je gastro kolumnistica u ženskim magazinima i autorica čitane kuharice, a uz nju su ponudu od raznih izdavača dobili i drugi natjecatelji koji su ušli u TOP 20. Julie se nastavila pojavljivati na televiziji te sudjelovala u emisiji u kojoj je odlazila u domove obitelji kako bi im pokazala radost i kvalitetu pripreme hrane. O VODITELJICI: Jasna Nanut, jedna od najsvestranijih hrvatskih novinarki i scenaristica u showu ima svojevrsnu ulogu domaćice Masterchefa. Kao novinarka proputovala je veliki dio svijeta i upoznala se s raznim svjetskim kuhinjama. Uz televizijski i obiteljski života Jasna vodi i aktivan društveni život, pa već dugi niz godina obilazi i najbolje hrvatske restorane te upoznaje vrhunsku gastronomiju. U odabiru Masterchefa stručni žiri Gretić-Marčić-Janković ima ključnu ulogu, a voditeljica objašnjava zadatke, usmjerava kandidate, ukazuje na pogreške i veseli se njihovom napretku. Jasna je poveznica između natjecatelja i žirija, sluša ih, bodri, pa i tješi u velikoj želji da se probiju u što dalji krug natjecanja. Jasna svakodnevno kuha za svoju obitelj, a svoju kulinarsku vještinu bi jednako kao veliki broj gledatelja voljela podići na višu razinu. Najveći kulinarski izazov trenutačno joj je, kako kaže, 'švercanje' povrća u jela koja priprema za svoju trogodišnju kćerkicu Kimi. Jasna posjeduje i veliku kolekciju kuharica koje joj redovito poklanja suprug, također gurman. MCH ŽIRI: Tomislav Gretić jedan je od najznačajnijih predstavnika 'nouvelle cousine' u Hrvatskoj i jedan od rijetkih šefova kuhinje u ekskluzivnim restoranima koji u svojoj kuhinji zaista i kuha, a ne samo delegira. Vodio je domaće restorane, kao i one u Europi i svijetu, a posljednjih nekoliko godina živi i radi u Hrvatskoj. Trenutno je zaposlen u luksuznom rovinjskom hotelu Monte Mulini. Uz Matu Jankovića, Denisa Zembu i Marina Rendića, jedan je od nositelja novije hrvatske gastro scene koja zahvaljujući njihovom vizionarskom pristupu doživljava svoj preporod. U ciriškom hotelu Dolder Grand Tom je kuhao za Rolling Stonese, Stinga, U2, Depeche Mode, Billa Clintona, a jednom tjedno u restoran je dolazila i Tina Turner. Mate Janković jedan je od najmlađih šefova kuhinje u Hrvatskoj, a iskustvo je stekao radom u prestižnim restoranima (The Fairmont na Bermudama, Bevanda i Baltazar u Hrvatskoj). Mate u svojoj kuhinji inzistira na autohtonim, sezonskim i organski uzgojenim namirnicama. Ovaj vrhunski majstor kuhinje voli koketiranje s eklektičnom kuhinjom. Mate predvodi novi hrvatski kulinarski val, a tek su mu 32 godine. Kuhao je za sve hrvatske predsjednike, njujorškog gradonačelnika Giulianija, Catherine Zeta Jones i Michaela Douglasa, Paula Allena te mnoge druge. Radovan Marčić, redatelj i maritimni pisac, na pozornicu je postavio pedesetak kazališnih predstava. Piše scenarije, režira reklamne i dokumentarne filmove i producira. Petnaest godina je urednik i jedan je od pokretača u nautičkom magazinu 'More'. Radovan je često i moderator tematskih večeri u restoranima, radi i kao savjetnik za gastronomsku strategiju, te kreator jelovnika. U njegov opus spadaju naslovi: 'Peljar hrvatskog Jadrana', '1300 planova luka, lučica i uvala hrvatskog Jadrana', 'Poslanice sladokuscima' te 'Gustoza đita' koja je prevedena na četiri strana jezika. Njegovi tekstovi o kazalištu, moru i gastronomiji objavljeni su u mnogim revijama, tjednicima i dnevnom tisku. Radovan Marčić uredio je dvadesetak knjiga za razne izdavače, a najviše na temu mora i gastronomije. Gastrokritičar i član žirija MasterChef Hrvatska živi dijelom u Zagrebu dijelom u Malom Lošinju.