Les sanctuaires d‘épices: La cannelle du Sri Lanka

SYNOPSIS

Avant que les Portugais n’arrivent au Sri Lanka et ne découvrent la production de cannelle, l’origine de l’épice restait un mystère, certains pensant ainsi que les bâtons parfumés constituaient des nids d’oiseaux enroulés... Sur cette île située au large de l’Inde, la production de cannelle est aujourd’hui encore majoritairement réalisée à la main.