Megafactories: Illy

SYNOPSIS

Cet épisode de Megafactories nous emmène à Trieste, dans l'usine de café Illy. Affaire familiale depuis trois générations, Illy produit en moyenne 37500 kg de café par jour et l'exporte vers 140 pays dans le monde. Située au nord de l'Italie, cette usine associe une technologie robotique de pointe, un laboratoire de recherche ultramoderne et une équipe d'experts en dégustation. L'utilisation des sciences appliquées dans la production de café est une fierté pour la famille Illy. La société a également mis en oeuvre un programme qui vise à apprendre aux cultivateurs de nouvelles méthodes pour produire un café de meilleure qualité avec moins d'impact sur l'environnement.