David Skoko: A bike, some wine and a cook: Plešivički suživot s prirodom

INHALT

Na brežuljcima u blizini zagrebačke vreve David Skoko otkrio je pravu zelenu oazu. Plešivička vinarska obitelj Tomac živi pod krilaticom nisam zemlju naslijedio od svojih predaka, nego sam je posudio od svoje djece. Prirodni pjenušac iz amfore ove obitelji nalazi se na Decanterovoj listi sedamdeset i pet najvažnijih vina na svijetu. Njihova povezanost s prirodom inspirirala je Davida da se okuša u pripremi ručka od samonikle ponude iz toga kraja, pa je po namirnice krenuo - u šumu. Saznat ćemo koje je samoniklo bilje jestivo, kako ga pripremiti i što je najteže u biodinamičkom uzgoju vinove loze.

Moderator: David Skoko