ECUADOR, CEALALTĂ ŢARĂ A CIOCOLATEI

SINOPSIS

Cacao Nacional din Ecuador este cunoscută și sub numele de „Cacao Theobroma” sau „hrana zeilor”. Păstăile de cacao cresc în cele mai îndepărtate regiuni ale țării, inclusiv în satele mici de-a lungul Rio Santiago și Rio Napo. Aroma distinctivă a Theobroma este apreciată de ciocolatierii din întreaga lume. Cererea mare îi ajută pe cultivatorii de cacao precum Lilian și Cleofe să dezvolte un nou mijloc de subzistență, fiabil pe termen lung. Plantațiile de cacao aduc imense beneficii şi mediului înconjurător: arborii de cacao cresc în plantații cu specii mixte protejând astfel pădurea tropicală. Ele reprezintă o alternativă la plantațiile de palmieri care sunt extrem de distructive pentru mediul local.