Come a Sopa

SINOPSE

Sabe a diferença entre especiarias e ervas? Se ambos estão nas prateleiras da nossa cozinha, um deles já deu a volta ao mundo para o conseguir. O que faria sem sua pimenta, o seu café ou seu chocolate? As especiarias, outrora utilizadas pelas suas muitas propriedades medicinais, são agora essenciais na cozinha. Este episódio é dedicado à história do seu comércio desde a antiguidade, passando pela Veneza medieval, um centro de especiarias orientais, até o intenso frete marítimo que conhecemos hoje. Um regresso também ao lugar do comércio triangular e ao papel da Europa na instauração de uma economia de desigualdades que persiste até hoje. Por exemplo, é mais barato comprar produtos do outro lado do globo do que comer localmente e na época: do exótico ao ordinário, será que o luxo de amanhã vai virar as costas ao supérfluo?

Roteiro: Jean-Loïc Portron