Lidijina kuhinja: Juha i temeljac

SADRžAJ

Svaka dobra kuhinja mora imati veliki lonac dobrog pilećeg temeljca. Taj će temeljac Lidia iskoristiti za tri ukusna jela. Prvo će aromatičan pileći temeljac iskoristiti za juhu stracciatella u koju će dodati i jaja i špinat. Zatim će pileći temeljac upotrijebiti za sočan, punjeni teleći kotlet s otopljenim sirom Fontina. Za kraj će pripremiti pirjani kelj sa slaninom, predivno jelo koje jede odmalena.