Italijo, ljubavi moja: Kalabrija

SADRžAJ

Kalabrija tvori vanjski vrh dubokog juga Italije. U mjestašcu Scilli troje djece Gaiettijevih ima restoran na samoj plaži. Ovdje je sabljarka delikatesa i obično se priprema kao rolada. Južno od Scille u Reggiu Calabriji, potajnom glavnom gradu Kalabrije, živi majstor lula Fabrizio Romeo. Na golemoj stijeni leži gradić Pizzo. Odande se divno vide eolski otoci. Ovdje se priprema slavan sladoled tartufo moro. Ima tekuće središte od čokolade i poslastica je kojoj ne možete odoljeti. Samo dvadeset kilometara dalje na jugu nalazi se slikovito mjesto Tropea. Ovdje se od tipičnog crvenog i vrlo slatkog luka priređuju marmelade i druge delikatese.
U regiji Rossano na istočnoj obali Kalabrije posebno dobro uspijeva sladić. Obitelj Amarelli još od 1731. proizvodi bombone od lakrica i sad tvrtkom upravlja već četrnaesti naraštaj.
Na planinskom masivu Aspromonteu žive posljednji Grci Kalabrije, koji još i danas njeguju antičke tradicije i običaje. Stari još govore i jezikom svojih predaka. Annunziato Riggio jedan je od njih. Aktivno se zalaže za to da se očuvaju grčka kultura i njezini mitovi i legende.