Хотелијер Антхонy Мелцхиорри шаље тајне извиѓаче у сваки хотел и идентифицира њихове проблеме. Тада се сусреќе с власницима самих хотела и цијелим особљем како би понудио своје рјешење за кључна питања успјешности сваког посла - опстанак, квалитета, конкурентност. Неки власници рискирају губитак хотела, ако Мелцхиорријева обнова не успије.